Recettes de potages

Le froid arrive et il va falloir lutter et garder le moral. Aussi nous vous proposons deux recettes de potages:

- Le velouté de brocolis de Nadine:

pour 4 personnes, une belle tête de brocoli, 2 pommes de terre moyennes, sel, poivre.faire cuire à l'eau pendant 20 minutes; suivant les goûts écrasez ou moulinez. C'est prêt; les gourmands peuvent ajouter de la crème fraîche.

- Potage de radis noir:

toujours pour 4 personnes, 4 radis noir, 2 pommes de terre , sel, poivre. Epucher et couper en petits carrés radis et pommes de terre. Faire revenir à l'huile d'olive d'abord les radis jusqu'à obtenir une teinte dorée. Ajouter les pommes de terre et remuer le tout pour qu'elle se colorent légèrement. Puis mouiller soit avec un bouillon de volailles ou simplement avec de l'eau. Laisser cuire 30 minutes. Mixer fin. Ajouter un peu de crème fraîche.

Bon appetit!

Nous sommes à l'écoute de vos recettes que nous publierons.