le blog de la Ferme biologique du Mas Canet par Marc et Gillian Bruzard
Comme nous l'avions évoqué la semaine dernière, les premiers brocolis ont été récoltés hier Lundi. Ils sont en parfait état et les chenilles n'y ont pas gouté. Je rappelle que les tiges sont aussi bonnes à consommer que les inflorescences. Nous avons...
Cette semaine arrivent à maturité les choux-rutabagas; ce sont bien les rutabagas de nos parents et grands-parents qui les ont beaucoup consommés pendant la dernière guerre... Je sais bien qu'ils avaient triste réputation. Mais cela est injuste; c'est...
Et voilà, le"coup de torchon" de la semaine dernière a achevé les dernières plantes survivantes de l'été, y compris les courgettes, et, nous devrons attendre maintenant le début de l'été 2013 pour déguster de nouveau tomates et concombres, aubergines...
Gillian et moi avons décidés de créer ce blog afin de vous faire participer autant que possible à la vie de la Ferme au fil des saisons. Vous pourrez suivre l'évolution des cultures et de la vie des animaux. Vous pourrez aussi être informés de nos positions...
Les poulettes sont revenues, du moins celles qui remplacent les pauvres dévorées par les sangliers!! Et comme elles y mettent de la grâce, quelques oeufs commencent à faire leur apparition. A suivre...!
Une recette simple et délicieuse dont tous les ingrédients sont bios, bien sûr. Il vous faut pour 4 personnes: - 1 kg de chair de potiron ou de courge muscade - 1 tablette de bouillon de poule - 4 c. à soupe de crème fraîche - 150 grs de gruyère râpé...
Le froid arrive et il va falloir lutter et garder le moral. Aussi nous vous proposons deux recettes de potages: - Le velouté de brocolis de Nadine: pour 4 personnes, une belle tête de brocoli, 2 pommes de terre moyennes, sel, poivre.faire cuire à l'eau...
Bonne et Heureuse Année à tous et toutes, grands et petits!
